Cupcakes cocco e cioccolato

la mia nuova ricetta, dico MIA perchè effettivamento ho preso spunto ma ho aggiunto io cocco e cioccolato.. Ricetta molto semplice e veloce dei cupcakes cocco e cioccolato

INGREDIENTI

130 gr di zucchero

130 gr di farina 
120 g di burro a temperatura ambiente
2 uova 
8 cucchiai di latte 
una fialetta di vaniglia 
1 cucchiaino di lievito per dolci
4 cucchiai di farina di cocco 
goccie di cioccolato 
cacao
PROCEDIMENTO

Con una planetaria o uno sbattitore elettrico (io ho usato il mio bimby 4 min vel. 3) impastare burro, zucchero, uova, farina, latte, fialetta di vaniglia e lievito. Aggiungere poi la farina di cocco e le goccie di cioccolato e continuare ad impastare (bimby 2 min. vel.2)
Mettere un po di impasto nei pirottini per 3/4
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 min (controllare la cottura)
Quando saranno cotti toglierli dal forno e farli raffreddare. Spolverare di cacao amaro e farina di cocco e servire

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7 thoughts on “Cupcakes cocco e cioccolato

  1. Ciao Tonia, mi piace tantissimo questa ricetta e tu sei sempre più brava, complimenti, devo proprio provarla uno di questi giorni e ti farò sicuramente sapere, grazie mille

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