Crema di caffè fredda Bimby

Con questo caldo, ai miei ospiti anzichè offrirgli il caffè caldo preferisco rinfrescarli con gusto senza rinunciare al gusto del caffè che dalle mie parti è d’obbligo offrire (Napoli) !!! Con il mio Bimby in pochi minuti e pochi ingredienti ho realizzato una buonissima crema di caffè fredda, che potrete realizzare anche senza bimby..

RICETTA CREMA DI CAFFE’ BIMBY

INGREDIENTI


150 gr di zucchero
100 gr di caffè
60 gr di farina
500 gr di latte
2 uova
30 gr di burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
Mettere tutti gli ingredienti nel Bimby, cuocere 8 minuti, 80°, velocità 4.
Mettere la crema in un bricco e lasciar raffreddare, quando sarà a temperatura ambiente mettere in frigo.

Senza Bimby
Impastare gli ingredienti con uno sbattitore elettrico. Mettere il liquido ottenuto in un pentolino e cuocere a fiamma bassa continuando a mescolare con un cucchiaio di legno, finchè non si asciughi e diventi bello denso. Mettere a raffreddare e riporre in frigo

Servire con cacao amaro e granella di nocciola, o volendo aggiungere un po di panna

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8 thoughts on “Crema di caffè fredda Bimby

  1. Che spettacolo…! Che spettacolo! Spero di poterlo fare anche con il caffè d'orzo.. dolcissima Tonia, speriamo che l'estate arrivi anche qui, non ne posso più! 🙂

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