Pastina pomodoro e besciamella








RICETTA PER BAMBINI - PASTINA POMODORO E BESCIAMELLA

La pastina con pomodoro e besciamella è un primo che piace molto ai bambini, si prepara in poco tempo, con besciamella fatta in casa ovviamente.


INGREDIENTI PER 2/3 PIATTI

Passata di pomodoro 500 g
Olio evo q.b.
sale q.b.
Aglio 1 spicco
Burro 25 g
Farina 25 g
Latte 250 ml
Grana Padano grattuggiato 20 g
Pastina 250 g


PROCEDIMENTO 

Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro in una casseruola, aggiungendo la farina e infine il latte, sempre mescolando, far addensare sul fuoco fino ad ottenere una crema. Aggiungere infine un pizzico di sale.
In una padella, far rosolare uno spicco d'aglio in un po d'olio evo, poi aggiungere la passata, coprire e lasciar cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Salare infine a piacere
Mescolare il sugo di pomodoro alla besciamella.
Cuocere la pastina in abbondante acqua salata, scolare e mescolare con il condimento aggiungendo il formaggio Grana Padano grattugiato.

Per questa ricetta si consiglia Lodigrana Bella Lodi




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