Liquore al caffè fatto in casa

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RICETTA LIQUORE AL CAFFé FATTO IN CASA


Con questa ricetta del liquore al caffè fatto in casa si ottiene un liquore poco denso al sapor "coppa del nonno". La mia ricetta è quella che preferisco fra le tante che si trovano sul web pertanto ve la straconsiglio!

INGREDIENTI
500 ml di latte
100 ml di caffè
250 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
80 ml di alcool pure a 95°
chicchi di caffè (opzionale)

Per questa ricetta consiglio il caffè al gusto vaniglia di Musetti

PROCEDIMENTO

Preparare il caffè con la moka o con l'espresso, in totale serviranno 100 gr di caffè pronto. Versare il caffè in un recipiente a raffreddare
Scaldare il latte in un pentolino senza portarlo a bollore
Togliere dal fuoco ed aggiungere lo zucchero e la vanillina al latte caldo
Rimettere sul fornello e far bollire il latte per 5/6 minuti a fiamma medio bassa
Versare il latte in un recipiente e farlo raffreddare
Quando sia il latte che il caffè saranno completamente freddi, unirli, mescolare ed aggiungere infine l'alcool. Mescolare bene.
Filtrare e versare in una bottiglia di vetro.
Mettere in frigo a raffreddare e servire a piacere con dei chicchi di caffè

VIDEO RICETTA CON PROCEDIMENTO PASSO PASSO PER PREPARARE IL LIQUORE AL CAFFè FATTO IN CASA