Fusilloni con pomodorini e rucola



 

RICETTA FUSILLONI CON POMODORINI E RUCOLA

Un primo piatto veloce e molto invitante quello dei fusilloni pomodorini e rucola, idea economica ma gustosa

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fusilloni 350 gr
Pomodorini 500 gr
Olio evo q.b.
Spicco d'aglio 1
Sale q.b.
Rucola q.b.

PROCEDIMENTO

In un tegame far soffriggere lo spicco d'aglio in un po d'olio evo
Lavare e tagliare in 2 parti i pomodorini e aggiungerli all'olio, far cuocere a fiamma bassa fino a quando non si ammorbidiscono
Cuocere i fusilloni in abbondante acqua salata, scolare e metterli nel tegame
Far insaporire a fiamma dolce per qualche minuto
Impiattare cospargendo di rucola e, se vi piace, con scaglie di parmigiano reggiano.

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